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主料:家鄉水晶粉絲、羊雜 輔料:蔥、姜、蒜、香菜、味精、鹽、胡椒粉等 制法:先將用冷水泡好的水晶粉絲用開水煮熟,過冷水瀝干后備用,再將事先熬制好的骨湯大火加熱,把煮熟的羊雜放入湯內,加入姜、蒜大火煮10分鐘,把熬制好的湯倒入瓷缸內,根據個人喜好加適量香菜、蔥花、味精、鹽胡椒粉即可食用。
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